भक्तपुरमा जुजु धौको बढ्दो लोकप्रियता

भक्तपुर — भक्तपुरको प्रसिद्ध परिकार जुजु धौ नेपाली तथा विदेशी पर्यटकको रोजाइमा पर्ने प्रमुख खाद्य परिकारमध्ये एक बनेको छ। शुद्ध दूधबाट परम्परागत विधिअनुसार तयार गरिने यस दहीको स्वाद र गुणस्तरका कारण यसको माग हरेक वर्ष बढ्दै गएको व्यवसायीहरू बताउँछन्।

चाडपर्व, विवाह तथा विभिन्न विशेष अवसरमा जुजु धौको प्रयोग विशेष रूपमा हुने गरेको छ। स्थानीय उत्पादनलाई आधुनिक प्याकेजिङमार्फत देशका विभिन्न शहरसम्म पुर्‍याउने प्रयास भइरहेका छन्। यसबाट स्थानीय दुग्ध किसान तथा व्यवसायीलाई आर्थिक लाभ पुगेको छ।

पर्यटकहरूले भक्तपुर भ्रमण गर्दा जुजु धौको स्वाद लिनु आफ्नो यात्राको विशेष अनुभव हुने गरेको बताएका छन्।